Pleurotus eryngii ferulae

Classe: Basidiomiceti Nome scientifico: Pleurotus eryngii var. ferulae Nomi volgari: Fungo della ferula, Ferlengo, Fong de la mongaiola, Ampezzaner Pilz.

Caratteristiche morfologiche

Cappello: 5-15 cm, carnoso, da convesso umbonato fino a piano o depresso; da giovane il margine e' involuto, bianco sporco o grigiastro, con gambo eccentrico o laterale. Lamelle: da bianco sporco a crema, decorrenti sul gambo, mediamente fitte, molto anastomosate. Gambo: 3-10 x 1-4 cm, biancastro, uniforme o ingrossato alla base. Carne: biancastra, odore quasi inesistente, sapore dolce. Spore: polvere sporale bianca.

Habitat

Fungo saprofita-parassita. Cresce sotto le grandi Ombrellifere (Ferula).

Ottima commestibilità

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