Agaricus bitorquis

Classe: Basidiomiceti Nome scientifico: Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc. Sinonimi: Psalliota bitorquis Quél. - Agaricus edulis Vittadini

Caratteristiche morfologiche

Cappello: da 3 a 15 cm, da biancastro a nocciola più o meno scuro, molto carnoso, sodo, con margine grosso e a lungo involuto. Lamelle: abbastanza sottili, rosate scure o bruno-cioccolata. Gambo: 4-6 x 1,5-2 cm, robusto e grosso, bianco, a punta verso il basso, con doppio anello simile ad un braccialetto che circonda il gambo; spesso è attaccato al margine del cappello. Carne: bianca, leggermente rosata; odore piacevole e sapore di nocciola. Spore: sferiche.

Habitat

Fungo saprofita. Si trova, dalla fine della primavera, nei luoghi erbosi e anche lungo le massicciate stradali.

Ottima commestibilità

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