Tuber aestivum

Classe: Ascomiceti Nome scientifico: Tuber aestivum Vittadini Nome volgare: Scorzone

Caratteristiche morfologiche

Carpoforo: 2-10 cm, globoso pił o meno regolare, con sezione quasi sempre reniforme, incavato alla base; peridio con verruche regolari, piramidali, generalmente con 5-7 spigoli; odore non molto forte, aromatico, da giovane, poi pił pronunciato. Gleba: prima bianca, poi gialla e giallo-bruna, a volte macchiata di rosso-porpora, compatta, con rete bianca fitta.

Habitat

Fungo simbionte. Ipogeo, ma quasi affiorante, in boschi di latifoglie e pini. Si trova in estate, autunno e inverno.

Ottima commestibilitą

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